falafels aux herbes fraîches, betterave rôtie au sel fumé et ricotta, houmous de pois chiche au tahini, crémeux de lentilles corail au cumin, pain pita

émulsion spianata, éclats d’amandes

huile d’olive, pain pita

crème de champignons de Paris, pousses d’épinards, pickles d’oignons

mangue, grenade, lait de coco, huile citronnée

mousseline de courge, graines de courge, gremolata

mousseline de carottes

Vanille Bourbon, chocolat, passion

Vodka 42 Below, liqueur de vanille, sirop d’épices d’hiver, jus de citron**, nectar de poire

Gin Bombay Sapphire, crème de framboise, sirop de rose, jus de citron, nectar de cranberry, menthe fraîche

Gin Citadelle, liqueur de bergamote Italicus, sirop de fleurs de sureau, jus de citron**, concombre, basilic frais, Fee Foam

Rhum Plantation Original Dark, purée de fruit de la passion*, jus de citron frais, ginger beer La French, estragon frais

Téquila Cazadores Blanco, Aperol, purée de noix de coco, jus de citron, noix de coco râpée

Véritable bière Alsacienne brassée à Obernai